历史人物传奇 历史秘闻 艾窝窝是什么东西

艾窝窝是什么东西

艾窝窝是什么东西  ,让我们赶快一起来看一下吧!

艾窝窝是什么东西

艾窝窝的制造方式】  原  料:  江米饭,还有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。

操  作:  1、蒸面:把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就能够了。

2、擀面:蒸过的面粉会发干发硬,因而等面晾凉后,要用擀面杖把面擀碎,擀细。

3、拌糖馅:您只要把蒸过的面粉,白糖,芝麻,还有碾碎的核桃仁搅拌在一同就能够了。

另外还要把山楂糕切成小块状。

4、包馅:取一勺江米饭,将它放在面粉上往返搓揉,使江米饭完全沾满面粉, 然后将它按扁,薄厚由本人喜爱而定。

再包上刚刚拌好的糖馅,然后将周边捏合到一同,再在上面装点一小块切好的山楂糕,好了,艾窝窝就做好了。

小贴士:  制造艾窝窝和切糕都需要一个主要环节,那就是蒸江米。

怎样样把江米蒸得好吃,有嚼头的方式:首先把江米泡4个小时以上,时间越长越好。

然后把泡米的水整体倒掉,再上锅干蒸。

假如您运用微波炉,1斤米用中高火蒸12分钟即可。

假如运用普通蒸锅,开锅后蒸15分钟就能够了。

12分钟后将容器取出,再向江米中倒入开水,边倒开水边搅拌,使江米充分接收水分。

这样做出来的江米才会有劲儿,有拉力,吃的时候口感才好。

等到江米完全被搅拌成糨粥状就能够了。

然后盖好盖,再上微波炉用中高火蒸10分钟。

普通蒸锅开锅后蒸15分钟。

10分钟后将容器取出,再用铲子使劲将米粒碾碎。

这样米就解决好了。

【艾窝窝的养分价值】  糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,养分丰硕,为温补强壮食品,存在补中益气,健脾养胃,止虚汗之效用,对食欲不佳,腹胀腹泻有定然缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗成效。

相宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、眼花缭乱、脾虚腹泻之人食用;相宜肺结核、神经微弱、病后产后之人食用;凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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